Sopa de morangos - Hum!

No começo do mês fui convidada para uma festividade na casa de um casal amigo dos meus tios.
A dona da casa (muito fina!) era francesa e serviu de sobremesa o que ela chamou de "sopa de morangos". A tal sopa era uma calda quente deliciosa com framboesas e foi servida com sorvete de creme.

O bom foi que a anfitriã passou a receita para as visitas encantadas com a deliciosidade da coisa!
 Eu prontamente não só repeti em casa como repasso a receita aqui para vocês! ;)

Sopa de morangos

Ingredientes:
-Açúcar (Usei cerca de 5 copos nessa receita mas a medida é no olho mesmo)
-Água (Cerca de 2 copos, mas na mesma lógica do açúcar)
-2 bandejas de morangos sem as folhas e cortados ao meio
-1 bandeja de framboesas vermelhas*
-1 bandeja de blueberries (na receita original ela usou framboesas roxas mas eu não achei e as blueberries ficaram delícia)
- algumas folhas de hortelã (opcional)
 * Se na sua cidade não costuma ter frutas vermelhas procure na seção de congelados, que às vezes têm as frutinhas congeladas (eu sei que no Pão de Açúcar vende). Ou então adapte. Que tal fazer com uvinhas roxas?

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o açúcar e a água. Misture em fogo baixo até formar uma calda espessa (se necessário adicione mais açúcar ou água até dar o ponto).
Deixe esfriar um pouco e bata a calda com os morangos no liquidificador.(caso for usar as folhas de hortelã, bata elas no liquidificador também).
Misture com as frutas vermelhas e sirva com sorvete de creme.
Pronto! "Difícil", né?

 Achei engraçado que o marido da minha prima veio aqui em casa dia desses e disse que a sopa tinha gosto da caldinha que ficava no fundo do sorvete Puxa (vendia na década de 80. Era um cone que tinha um chiclete no final. Quem lembra?). Morri de rir! O pior é que o sorvete fica com esse gosto mesmo!

Gosto delícia de lembrança boa!

UPDATE: Esqueci de falar da minha toalha de mesa nova! Vejam como ela é linda, cheia de cupcakes :) Foi minha madrecita que fez com um tecido que sua amiga Cláudia Maria me deu. Eu amei!

Sobremesa fácil e deliciosa - Sorvete com Baileys

Desde que comprei uma garrafa de Baileys não paro de descobrir delícias e as mil e uma utilidades dessa bebida!
O licor puro é suave e bem gostoso. Em bebidas quentes fica um espetáculo!
Mas a minha mais nova mistureba foi sem dúvida a que mais gostei: Baileys com sorvete de chocolate!

O licor funciona como uma calda que dá um toque alcoólico bem sutil. O Baileys que eu tenho em casa é um com toque de caramelo. Existem também o tradicional, o de café e o de chocolate com menta. Certeza que qualquer um deles deve funcionar lindamente com o sorvete de chocolate!

PS.: Esse não é um post patrocinado pelo Baileys. Comprei a garrafinha e o amor foi espontâneo ;)

O boom do sal marinho nos doces.

Se você gosta de passear por blogs gringos já deve ter notado uma nova tendência geral que está rolando no mundo das guloseimas gourmets: usar sal marinho em bolos, chocolates e doces!

Eu nunca tinha ouvido falar nisso e resolvi ir atrás para saber quando começou a modinha. Pelo que pesquisei a boom começou em julho de 2008, depois que o The New York Times publicou uma receita de um cookie de chocolate que levava sal grosso. A receita causou um rebuliço danado, pois o sal deixava o biscoito delícioso! :)

Daí para ser usado em caramelos e bolos foi um pulo. Hoje em dia ele é até comercializado em chocolates industrializados e em bebidas no Starbucks.

Será que a moda chega por aqui?

Pratos criativos para as crianças

Os pimpolhos só querem comer porcaria? Que tal tentar arrumar os pratinhos de um jeito bem colorido e criativo? Essa foi a solução que a Jill do blog Meet the Dubiens encontrou para estimular seus pequenos na hora das refeições. A ideia deu tão certo que virou coisa recorrente na casa dela e tag fixa em seu blog.

No seu blog, Jill descreve como fez cada prato e periodicamente posta novas criações! :)

Sobremesa para o final de semana! Nhac!

No Reveillon quis fazer uma sobremesa que usasse frutas vermelhas. Adaptei uma receita de merengue de morango que é super-hiper-mega fácil de fazer e o resultado ficou delícia cremosa!!

 Se você não tiver o chantilly em caixa, você pode substituí-lo por creme de leite bem gelado que funciona também!

 O único "porém" dessa sobremesa é que sua validade é de apenas umas 36h mantida na geladeira,  mas isso não chega exatamente a ser um problema, pois ela é tão deliciosa que vai acabar rápidinho! ;)

Natal direto do túnel do tempo

Quando eu tinha 21 anos inventei de fazer um jantar natalino para os meus amigos (já contei uma vez que minha alma "festeira anfitriã" vem de cedo, né?!).

O jantar era pra ter cara de "jantar de propaganda". Todo mundo sentadinho e tudo muito lindo. O evento virou tradição e se seguiu por uns 5 anos! Sempre acontecia por volta do dia 15 de dezembro.

Todo ano, adorava preparar tudo e cuidar de todos os detalhes da decoração. O jantar propriamente dito era feito por minha mãe. Eu fazia a sobremesa e todas as outras frescurinhas. Eram convidados os 6 amigos que tinham feito parte de maneira mais significativa da minha vida durante o ano que havia passado.

Sempre rolava uma vibe de muito carinho e amizade, do jeito que essas festinhas entre amigos devem ser!

Para minha surpresa, enquanto eu mexia no único album de fotos que veio comigo para São Paulo achei algumas fotos do primeiro jantar feito em 2001.

Na verdade são fotos da mesa e dos mini panetones, confeitados com pasta americana, que eu fiz para presentear os convidados! Lembro que na época eu tinha visto uns parecidos, feitos pela boleira Isabella Suplicy :)

Fiquei com uma vontade de fazer de novo... O jantar para os amigos queridos (hoje cada um em um canto do Brasil) e os mini panetones!

Tempos felizes! :*)

Bolo lindo que não requer habilidades!

Post jogo rápido só para mostrar esse bolo superbonito que encontrei na web agora!

A ideia do bolo vem do blog Made in Melissa's Kitchen. Ele é bem fácil de fazer e vai deixar todo mundo encantado no almoço do domingo!

 Foram usados chocolates Kit Kat nas laterais, M&Ms no centro e um laço de fita para arrematar! Não encontramos Kit Kat fácilmente no Brasil, uma pena :(. Mas é possível substituí-lo por qualquer chocolate em barrinhas.

Acho que deve ser bacana cobrir o bolo com brigadeiro para "dar liga" antes de colocar os enfeites comestíveis. Tenho certeza que ninguém vai se importar de comer esse ingrediente extra! :)

Beijinhos e ótimo final de semana para todo mundo!

Delícias novas perto de casa! Nhac!

No começo do mês, inaugurou a expansão do Shopping Pátio Higienópolis, que fica perto daqui de casa.
Fiquei feliz que têm várias delicinhas novas. Entre elas, a Brigaderia e a Wondercakes.

A Brigaderia, como o próprio nome diz, vende brigadeiros de vários sabores. Experimentei o de Nutella e o de chocolate amargo, que foi o meu preferido. São deliciosos e dão vontade de comer muitos de uma só vez. Pena que custa R$3,00 cada docinho micro.

A decoração da loja toda de estampa de bandanas coloridas é linda! O papel de parede então, um espetáculo a parte!

Fotos retiradas do blog da loja

Na Wondercakes, os protagonistas são os cupcakes. Os sabores são tantos que fica muito difícil escolher. :)

Experimentei o de Bailey's, o de Chocolate com Marshmallow, o de Brigadeiro e o de Frutas Vermelhas.

Achei a massa do de Bailey's e do de Chocolate com Marshmallow meio seca :( , o cupcake de Brigadeiro estava gostoso, mas o melhor mesmo foi o de Frutas Vermelhas. Sabor bem diferente, massa molhadinha no ponto certo e cobertura e recheio bem gostosos!

O preço, comparado com o da Brigaderia, é mais amigo. Se não me engano, foi cerca de R$6,50 por bolinho.

Ainda bem que agora tenho uma bicicleta ergométrica em casa! :)

Jelly Shots!

Nunca mais tinha postado nenhuma comidinha por aqui, né? Encontrei esse blog delícia e achei que tinha que compartilhar com vocês!

O Jelly Shot Test Kitchen fala só sobre esse tipo de "gelatina-bebidinha" que você toma de uma só vez e que faz muito sucesso nas festinhas mais animadas!

Rainbow Jelly Shooters - Ia fazer um video dessa para combinar com o do bolo colorido, mas desanimei quando vi que precisava de várias vodkas aromatizadas :(

 As receitinhas mostradas no blog vão muito além da famosa mistura "gelatina de caixinha + 1 parte de água quente + 1 parte de vodka". Lá eles usam bebidas dos mais diversos tipos, ingredientes frescos e preparos elaborados. Quase uma cozinha molecular. O resultado é superbonito!

Cosmopolitan versão Jelly Shot!

No blog eles também dão dicas legais de como servir

Drink Mimosa no espetinho!

  Fiquei com muita vontade de experimentar o Jelly Shot de Mimosa!



OFF TOPIC: Lembrando que hoje é o penúltimo dia para participar do sorteio de aniversário de 2 anos do blog e concorrer ao livro do Apartment Therapy. Se você não está participando ainda clique aqui e participe!

Minha Horta, finalmente!

Ela ficou pronta e linda! Quase morreu de saudade na minha ausência essa semana,mas sobreviveu firme e forte quando voltei!

O cheirinho das ervas que fica pela casa pela manhã é uma delícia! Eu estou adorando! Ainda não cozinhei com elas, mas será questão de pouco tempo! :)

"Cupcake" salgado! Hum!

Post de comidinha para esquentar a barriga e o coração!
Tinha visto no site gringo Gimme some oven uma receita de uns bolinhos salgados que estava com vontade de adaptar desde julho. Hoje coloquei a mão (na verdade a colher) na massa!

Ingredientes

- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
- 1 colher de sopa (rasa) de orégano
- 3/4 de xícara de leite
- 1 ovo (levemente batido)
- 1 xícara de queijo mussarela picado ou queijo prato picado
- 1 colher de sopa de cebola picadinha*
- 1 colher de sopa de azeitona picadinha *
- 1 pitada de pimenta do reino
- sal a gosto


Modo de preparo

Em uma vasilha grande misture a farinha, o fermento, o orégano, o ovo, a pimenta, o sal e o leite e depois adicione o queijo, a cebola e as azeitonas.

Misture levemente, coloque em forminhas untadas e leve ao forno baixo por cerca de 20/ 25  minutos. E pronto! Mais fácil impossível!

* A cebola e a azeitona podem ser substituídas pelo ingrediente que você quiser! Na receita original eles usaram mini pepperonis. Acho que fica bem bacana também com atum,  com aliche, com salsicha, com outros tipos de ervas e queijos...

Eu usei forminhas de cupcake de papel mas acho que não foi a opção mais acertada pois depois de esfriar os bolinhos ficaram muito pregados nas forminhas e aí acabei "perdendo" muita massa no papel. Acredito que é melhor usar formas metálicas de empada ou de pão de mel untadas.

Essa receita rende cerca de 10 bolinhos pequenos que duas pessoas acabam em um piscar de olhos! :)

Homus com Grão de Bico de caixinha - Fácil e bem gostoso!

Recebi da Camil os 5 novos produtos da linha Pronto. Engraçado que, na semana em que o pessoal da assessoria entrou em contato comigo, eu tinha por coincidência comprado a caixinha de feijão preto para o maridón almoçar em uma emergência. Não vou dizer que é tão gostoso quanto o feijãozinho feito em casa, mas quebra um super galho na hora do pressa! Achei legal também que os produtos são conservados apenas na água e no sal.

Recebi o feijão branco (tentarei improvisar um Cassoulet estilizado com ele depois), feijão fraldinho, lentilha (nunca comi! acreditam?!), soja e uma caixinha de grão de bico que na hora pensei: "Homus!"

Para quem nunca fez, Homus é uma pasta a base do grão de bico que deve ficar de molho de um dia para o outro e depois ser cozido na panela de pressão. Foi ótimo poder fazer o Homus rapidinho sem precisar de todo esse ritual!

Segue a receitinha que adaptei para a quantidade que vem na caixinha da Camil (380g)


Homus

Ingredientes
1 Caixinha de Grão de Bico Pronto
1 três limões (suco)
4 colheres de sopa de Tahine
1 colher de sopa de alho triturado
sal a gosto

Modo de preparo
Coloque o grão de bico por 2 minutos no microondas (c/ a água que o acompanha na caixinha).
Misture com o resto dos ingredientes em um processador de alimentos ou no liquidificador.
Sirva com torradas, pão sírio, pão folha ou palitos de legumes.

Off.Atentem para os meus pratinhos novos que lindeza! :)

Fica ótimo!
Já tô com uma receita na manga pra fazer com a caixinha de soja também, depois posto aqui!

Bolo verde e amarelo ou Bolo vai Brasil!

Lembram que eu tinha dito que estava com algumas ideias para a Copa e a medida que o Brasil fosse se classificando iria colocá-las em prática?! Pois bem, a primeira delas é um bolo verde e amarelo que fica bem bacana!


Ele é uma adaptação do bolo arco-íris (que já virou um clássico aqui da Casa) só que no lugar de várias cores, usei apenas os corantes em gel verde e o amarelo.
A massa do bolo branca (que pode ser de qualquer receita) após ser tingida fica assim: parecendo dois potinhos de tinta.


Depois é só seguir o mesmo procedimento do bolo arco-íris. Ir alternando as massas na forma do bolo lembrando sempre de acrescentá-las pelo centro. Quem não lembra ou quem nunca viu, vale a pena dar uma olhada no vídeo do arco-íris antes de fazer o bolo verde e amarelo. Fica mais fácil!

No final a massa ficará na forma assim:


Coloque para assar no forno (baixo, cerca de 180 graus) até o bolo ficar firme. E pronto!


Para ficar mais gostoso fiz brigadeiro de maracujá* e usei como cobertura. Enfeitei também com esses confeitos em forma de trevos verdinhos para trazer sorte!






*Receita do brigadeiro de maracujá
1 lata de leite condensado + 1 colher de sopa de manteiga. Faça o brigadeiro até que a massa solte do fundo da panela. Adicione 2 colheres de sopa de suco concentrado de maracujá (eu uso aqueles de garrafa) e mexa bem!
Se quiser que fique assim bem amarelinho acrescente um pouco de corante em gel amarelo também.

E aí? Quem se animou para fazer na sexta-feira?

UPDATE: Ih gente, não foi dessa vez né :( Quem não fez nessa sexta-feira para torcer agora só na Copa de 2014! Mas de qualquer forma... Valeu Seleção!!
E é sempre bom lembrar que a gente não precisa de Copa para ser patriota! ;)

pastilhas de flores

Post jogo rápido só para mostrar uma descoberta engraçada que fiz dia desses. Comprei essas balinhas porque achei fofa a latinha. Ela está na mesinha de apoio do sofá da sala enfeitando.


Só depois que fui ver o conteúdo: trata-se de pastilhas de violetas, sim balinhas de flores! Tem um gosto diferente, bem exótico...de violeta! não sei explicar mas achei bem interessante.


Elas são inglesas da marca The Chambers Candy Company e acredito que deve ser possível encontrá-las em importadoras finas.