"Os jantares que não dei"

Ontem fui no lançamento do livro "Os jantares que não dei" de Bettina Orrico. Quem é leitor da revista Cláudia e do suplemento Comida&Bebida sabe de quem estou falando. A Bettina é consultora culinária da revista há anos e suas receitas são tudo de bom!


A idéia do livro é super legal: a Bettina criou o menu de jantares que ela gostaria de ter oferecido a 20 "pessoas especiais", como Raul Cortez, Chico Buarque, Oscar Niemeyer, João Ubaldo Ribeiro, entre outros. Todas as receitas estão no livro, bem explicadinhas e acompanhadas de textos lindos contando o porquê das escolhas. Um presente bem legal para as mocinhas gourmets nesse final de ano!


"Os jantares que não dei"
autora: Bettina Orrico
ilustrações: Maria Eugênia
editora: BEI
preço médio: R$58,00
Páginas: 170

As fotos deste post são de Sílvia Regina, menos a do bolinho maravilhoso que tirei do site da revista Claudia. Quem ficou com água na boca pode reproduzir a belezura criada por Bettina em casa. É só seguir a receita:

Minibolo invertido de cupuaçu

Ingredientes

3 xícaras de polpa de cupuaçu congelada
1 1/2 xícara de açúcar manteiga para untar

para a massa

1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de leite
tirinhas de limão para decorar

Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo médio a polpa de cupuaçu e o açúcar, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até engrossar. Distribua entre oito forminhas para bolo com 5 cm de diâmetro untadas com manteiga.

Prepare a massa
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro. Junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Adicione a baunilha, a farinha, o fermento e o leite e apenas misture. Distribua entre as forminhas reservadas até atingir três quartos da altura e leve ao forno quente (200 oC), preaquecido, por 20 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Decore com tirinhas de limão e sirva.

A receita deste minibolo não está no livro, tirei do site da Claudia. Mas já estou me preparando para ensaiar algumas que estou vendo no livro e se conseguir, posto depois aqui para vocês! A do "pudim esponja de limão", criada para o escritor Manoel de Barros me deu água na boca!

Os vasos mais fofos do mundo!

Olha que coisa mais linda esses vasos de cerâmica disponível na portal de crafters Etsy! Quem faz é a Joanna Mendicino que vive em São Francisco na Califórnia. O nome da sua lojinha é Pretty random objects. O vasinhos são muito delicados e devem ficar belos no quarto, na mesinha de cabeceira, ou perto da janela.





Os preços dos vasos variam entre 38 e 58 dólares cada e a boa notícia é que eles entregam no Brasil! Quem tiver cartão de crédito internacional e quiser aproveitar a baixa do dólar para antecipar as compritchas é só clicar aqui.

Lançamentos de natal 2009 - Panettones

Já é natal nas lojas e shoppings da cidade e a seção de panettones está cheinha de novidades apetitosas. Aqui estão alguns dos lançamentos mais festejados:

A Nestlé esse ano apostou nos já famosos produtos da marca. O Classic duo, tem gotinhas de chocolate ao leite e recheio de chocolate branco.

Ainda para os amantes do chocolate foi criado o panettone prestígio recheado com chocolate ao leite e coco.

Quem não abre mão do sabor tradicional das frutas secas, pode experimentar a versão com recheio de leite moça.

Esse ano tem também a opção na latinha do panettone de chocolate alpino, com gotinhas e recheio!
A Visconti além dos sabores tradicionais e as opções em latinhas apostou no brigadeiro e colocou o doce recheando duas versões: brigadeirão (todo de chocolate) e brigadeiro (com a massa branca).



Quem gosta de sabores diferentes e é fã de latinhas não pode perder a edição 2009 dos panetones da Fruto da Amazônia. A empresa sempre investe em embalagens lindas e esse ano não foi diferente! Os sabores são os tradicionais da marca: cupuaçu e cupuaçu com castanha do Pará. O site da Fruto da Amazônia é muito legal, vale uma visita para ver todos os produtos da marca e suas embalagens foférrimas!




Mandei um e-mail para a Bauducco perguntando sobre os lançamentos deles para o natal 2009 mas ainda não me responderam. Dei uma olhada nas gôndolas dos supermercados e pelo que vi a grande estrela da marca será mesmo o chocottone em versão recheada e toda coberta com chocolate. Também vi (e comprei) biscoitinhos de leite da Bauducco com temas natalinos lindos, gostosos e baratinhos. E ainda dá para "colori-los" com glacê real e tranformá-los em presentes fofos... mas isso vai ser assunto para outro post. Vou aguardar a resposta da empresa e depois posto as fotos para vocês. Vamos torcer para eles lançarem panettones em latinhas tão lindas quando as do ano passado!

Como deixar o almoço do dia-a-dia mais glamouroso!

Hoje marido tava de folga e resolveu cozinhar. Como eu estava de bobeira, comecei a arrumar a mesa de forma diferente e rapidamente o almoço ficou com cara de festa!



Vi que deixar as refeições cotidianas mais glamourosas é bem fácil: usei a louça, os talheres e as taças do dia-a-dia, coloquei a toalha de mesa estampadinha (que já virou a preferida desta casa), dollies de papel embaixo dos pratos (aquelas toalhinhas rendadas descartáveis de festa), guardanapo de tecido dobrado em forma de flor de lis, 5 rosas em um jarrinho simples e Pronto! O risoto delicioso servido ficou ainda mais gostoso e os moradores bem mais felizes!





Depois desse almoço tão lindo tive que voltar a realidade... varrer casa, lavar prato e ir cuidar das obrigações cotidianas! :) Pena que não dá para colocar glamour em tudo na vida né?

Penduricalhos

Andei reparando que tenho um bocadinho de coisas penduradas por todo o meu lar... Meio sem notar, deixei a casa cheia de balangandãs. No escritório tem a tira de borboletinhas lindas de palha que ganhei da minha irmã (na foto não é possível ver ela inteira, pois meu escritório é micro e não deu para fotografar, mas são oito borboletinhas que vão do teto até o chão).


Na porta do escritório tem a bonequinha Milla muito fofa se balançando. Ela também foi presente da minha irmã e veio de muito longe!



Coloquei faz pouco tempo no quarto um pendente de cristal para trazer energias boas pela janela. Tem quem ache meio cafona mas eu adoro as bolotinhas coloridas que se espalham pelo quarto quando bate a luz no cristal!



Entre o quarto e a sala tem outra tirinha de balangandãs. Essa é de elefantes coloridos indianos presenteada pelos meus pais.



Na cozinha, perto da porta de saída, tinha um prego preso dando bobeira na parede... aí peguei uma flor-cabide de madeira da imaginarium que eu tinha há séculos (pra vocês terem idéia ganhei de presente de uma amiga no meu aniversário de 17 anos!), pendurei no preguinho e agora deixo as minhas eco bags lá, assim não corro o risco de esquecer quando vou ao supermercado.


Ainda tenho dois olhos turcos pendurados perto da porta para proteger, porque cuidado nunca é demais né? E pelo visto penduricalhos também não! :)

Azeite para os adoradores de manteiga

Vi na televisão essa semana uma dica muito boa para quem é fã de manteiga mas quer uma alimentação mais saudável: coloque um pouco de azeite extravirgem em um potinho, cubra com um filme plástico e congele. Fiz hoje aqui em casa e achei incrível! A textura e a cor ficam quase igual a manteiga. Fica bem gostoso para passar no pãozinho nosso de cada dia!


Aproveitando ainda o assunto aqui vão outras dicas ótimas para aromatizar azeites*:

Com 1 galho de alecrim - Fica bom com carne bovina ou cordeiro

Com casca de 1 limão siciliano - Indicado para peixes e saladas

Com 1 galho de manjericão - Fica bom com peixes, como linguado e robalo, e massas em geral.

Com 1 fava de baunilha - Delicia para compor sobremesas com chocolate.

Modo de preparo

Misture 250ml de azeite extravirgem com o ingrediente escolhido. Aqueça em fogo baixo por três minuto. Misture mais 250ml de azeite extravirgem frio e misture bem.
Espere esfriar, coloque em um vidro e mantenha-o fechado.
O azeite aromatizado tem validade por cerca de 2 meses.

* Fonte: Receitas do Restaurante Paris 6 para revista Sorria (artigo: Azeitar a vida escrita por Filpo Nazário)

Acessórios para decorar a mesa em dias festivos

No meu último passeio pela 25 de março vi em uma loja de material para artesanato pecinhas de mdf cortadas em diversos formatos fofos! Escolhi uma em forma de cupcake e trouxe 4 para casa, sem saber bem o que fazer com elas...


Além do formato, o desenho do cupcake já vem marcado em baixo-relevo, o que é ótimo. Resolvi pintar as peças com tinta acrílica. Antes passei uma camada de tinta pva branca para "selar" a madeira. No dia seguinte, com a tinta já seca, passei com um paninho um pouco de betume para dar um enfeito envelhecido na pintura, achei que ficou mais charmoso assim! Prendi cordinhas atrás das peças com cola quente e ... voilà!


Eles viraram adornos para guardanapos bem legais! Deixei as cordinha de amarrar em um tamanho grande com a intenção de usar para outros propósitos também. É possível decorar jarros, copos, prender talheres, entre outras coisas, com as mesmas pecinhas de cupcake!

A quem possa interessar, as pecinhas custaram R$1,00 cada na loja Palácio das bonecas. As tintas e a fitinha eu já tinha em casa e a mania de cupcake eu estou aperfeiçoando com o tempo! :)